什麽這麽多人搶讀海南新東方烹飪學院的中式麵點班？無論是早餐時吃到的饅頭、小籠包、水餃、生煎等，還是午後的甜點馬蹄糕、南瓜餅、炸芋角等，亦或是作為夜宵的各種麵條、養生粥等，中式麵點在餐飲的舞臺上扮演著非常重要的角色。

麵食，對於中國人而言，是溫暖的傢的味道，是華夏綿長的歷史，更是中華璀璨的文化。千百年來，人們把希望和祈盼通過麵食給予了淋漓盡致的表達。為了更好地弘揚中華麵食文化，傳承中式麵點製作技藝，海南新東方烹飪學院應市場需求，開設中式麵點班。為了能夠帶來更好的體驗，我院每周都會有精彩的免費試學活動，讓每壹個人都能感受到中式麵點帶來的快樂以及其中的“財富”。

門店密度的提高有利於連鎖品牌形成規模效應和提昇品牌知名度。

饅頭（刀切、手揉、雜糧）

（1）人工處理餡料受眾多變量影響，成品質量難以控制；

堅果仁紅薯發麵餅：中筋麵粉300克、紅薯泥260克、酵母3克、純牛奶110克；餡料：黑芝麻糖50克、瓜子仁65克、核桃仁55克、熟糕粉30克、礦泉水適量、食用油適量。

為什麽說是屬於謠言呢？這裏面有三個誤區。

早點麵點類：包子，饅頭，花捲，小籠包，豆漿，油條，麻球，生煎包，煎餅果子，腸粉，大小餛飩，大娘燒餅，皇中皇餅，山東煎餅，醬香餅等等。

撰文：佛山新聞網陶隨靈

（1）需求端來看，餐飲連鎖店、各單位食堂對早餐食品的需求量越來越大，若自行製作加工早餐麵點食品，人員和設備成本較大，而采購巴比生產的產品，不但大幅減少了餐飲方麵的綜合成本，也可靈活滿足消費者的選擇需求；

課程內容

餅類培訓

早餐麵點具有明顯的高頻消費屬性，且全天的消費高峰非常集中，巴比食品通過標準化產品和高度信息化係統提昇加盟體係運營效率和門店在高峰期服務能力。

準備食材：玉米麵200克、糯米粉50克、開水適量、小蘇打少許；餡料食材：胡蘿蔔、山藥、香菇、洋蔥、火腿各適量，食用油適量、醬油適量、精鹽適量。廚具：臻米電蒸箱（蒸汽料理機）；其他：鏟刀或鍋鏟

通訊員：李慧

4：蒸包子

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學生作品

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培訓項目

（3）專項折扣指公司為推廣新上市商品、時令性商品等，給予加盟店壹定折扣。

火鍋培訓

（3）傳統包子店魚龍混雜，消費者對此類包子店無法形成品牌認知，消費者粘性低。

培訓時間：學習時間不限制，包教會，壹般7天左右，不會免費重學

5：饅頭製作

估值方麵，巴比食品當前市盈率高出同樣采用連鎖加盟店業態的鹵制品龍頭絕味食品、煌上煌以及同樣專註早餐賽道的壹鳴食品的平均市盈率約20%。

好了，壹鍋非常漂亮的雙色火腿捲就做好了。看壹下，是不是特別的誘人呢。傢里有小孩子的，可以做給孩子們吃呢，絕對搶著吃！

傳統模式下，雖然巴比食品終端門店每天營業至下午6點左右，但絕大部分客流集中在上午11點之前，即門店的大部分產能處於閑置狀態。

（4）大壹寸白底證件照片4張

往期課程花絮

學習期滿考發上海市人力資源和社會保障局頒發的《國傢職業資格等級證書》，全國聯網可查。

（2）充分利用已有渠道，門店的邊際渠道費用極低。三全、思唸等速凍米麵龍頭主要依靠商場渠道銷售，進場、陳列等費用高昂，而巴比食品利用終端門店作為前置倉，僅需為門店提供冰櫃費用和服務費；

倒入純牛奶，邊倒入邊攪拌。

小碗蒸發糕

窩窩媽：

早餐外食市場的另壹大鮮明特點是絕大部分客流集中在上午7點到10點30分的時間內，這對門店高峰時間的服務能力提出了很高的要求。

（2）產品方麵，巴比食品依託強大的產品研發能力，快速捕捉消費熱點，此前推出的創新產品小龍蝦包子和螺螄粉水餃等迅速成為網紅爆品，有效地擴大了巴比食品的品牌知名度；

我們將盡快給您回電

揉光滑以後，蓋上鍋蓋，發酵40分鐘左右。

大包子（豬肉白菜、素餡、韭菜雞蛋）

（3）加盟店網絡化，提昇品牌知名度。截至2019年，鹵制品加盟連鎖龍頭絕味食品和煌上煌分別已有近10000傢和4000傢門店，龐大的加盟網絡顯著提昇了兩者的規模效應和品牌聲譽，使得馬太效應持續增強。

早餐培訓

用料

我的這個遠方親戚是嫁到四川的壹個小姑，她說她傢旁邊開了壹傢早餐店，生意非常不錯，打聽到是在九江市興鑫美食坊學習的八碗香果麵，麵食品種多，好吃得很，天天老遠的人騎車都要來吃壹碗麵，還有酸辣粉，米線米粉什麽的。於是我立即網上搜索，發現評價的確不錯，是壹個可靠的早餐培訓學校。

（1）身份證復印件（正反麵）3份

中式麵點初級補貼費用流程

“成功了，用了土雞蛋，特別的黃，顏色好看，剛蒸好的時候最好吃了。”（廚友@南海姑靚）

2004年，巴比饅頭投資興建包子廠，啟用中央廚房統壹加工餡料，配送到店的模式經營。

學習：大肉包、豆沙包、酸菜包、青菜包、白饅頭、雜糧饅頭、現磨豆漿。

從消費品類來看，蛋白類和蒸制包子類產品最受消費者青睞，此類產品可同時滿足消費者便捷速食和營養健康兩大需求，未來仍會是主流早餐消費品。

準備食材：中筋麵粉500克、溫水250克、黑芝麻粉20克、奶粉25克、耐高糖酵母3克。廚具：臻米電蒸箱（蒸汽料理機）輔助工具：搟麵杖、叉子或牙簽。

也就是說，這個政策即適用於符合條件的培訓機構，也適用於在崗職工免費技能培訓。培訓機構有補助，參加培訓後取得證書的勞動者也有補助。