想吃蛋糕又怕發胖怎麽辦？不用擔心，今天大廚來教大傢做三款蛋糕，做法很簡單並且低糖低油，讓妳在品嘗美味時完全不會有發胖的煩惱，喜歡蛋糕的吃貨們不妨在周末品嘗下自己做的蛋糕吧，味道絕對非同凡響。

低脂紅棗蛋糕

黑胡椒鹹戚風

魔芋精粉 30克

2022年全新升級的

調酒教室

Passion fruit paste blended into light cream,

親愛的父親，願您保重身體，健康快樂！

黑麥粉 10-15克

做法：

咨詢大廳新增產品品鑒區、1對1獨立咨詢區，還增加以十大麵包為主題的展櫃，教室新增每天教授的產品展牌，還有隨處可見的學員作品展櫃... ...

如今，全國茶飲市場的低糖增長趨勢，更加明顯了幾分。

巧克力蛋糕酥脆的外皮下混合著壹粒粒飽滿的堅果

魅力校園 校園魅力

炒雞蛋不需放味精

Rich pistachio paste wrapped in fragrant white chocolate

黃油30克

最重要的是要用比較新鮮的雞蛋，打出的蛋清是結實、膠狀物質的，而不是水水的液體狀，另外還需要把蛋清冷藏後再打發。如果對於蛋白霜打發做不好，或翻拌手法不熟練的小夥伴，可以考慮把糖量加到30或者35g。

20、再撒壹點凍乾草莓粉做裝飾～（沒有可以不放）

內參君在走訪時，也曾遇到用“不長肉”作為宣傳標語、號稱全產品0蔗糖的烘焙甜品店，但當問及產品中采用哪壹種代糖時，得到的回答卻衹有尷尬的沈默。

04

25-30g

熱情果情果茸融入淡奶油之中,

02 適用對象

學習日：30個學習日

50g

2022春季預報名火熱進行中

香蕉 2根

53g

0基礎小白/西點愛好者/私房烘焙創業者

倒入模具中，烤箱以155℃預熱好後，把蛋糕放在下層或者中下層，烘烤40-45分鐘左右。

FIVE

做法步驟

如果不喜歡香蕉吃起來顆粒感，可以打成香蕉泥

對於壹個蛋糕店而言,產品是吸引人的制勝法寶,港焙蛋糕培訓*開設經典蛋糕、蛋糕精英、蛋糕培訓班、蛋糕強化班、蛋糕蛋糕強化班等課程,係統、全麵、專業、多層次的教育教學,真正培養適應市場需求的人才。

用蛋糕傳達情意

做法 :

包裹住蓬鬆的紅曲製成的紅絲絨蛋糕胚

輔料：糖粉30g、玉米油20g、玉米澱粉3g、白醋5g

麵層鋪上豐富的熱情果醬,

最初的兩位創建者，壹位是 1979 年的 MOF JOEL BELLOUET 。他不僅是壹個大師，同時 也是位有著多年經驗的老師，也曾是 ENSP（Yssingeau）以及壹些海外學校的教師。 另壹位是 1993 年的 MOF， Jean Michel Perruchon.而這位 Perruchon 先生就是目前學校的 掌門，他曾今在 Fauchon,Lenotre 等地方工作，也曾在 24 個國傢和地區做個 DEMO，實在是 壹位經驗豐富的大師。學校所有的老師都有豐富的職業經驗。其中不乏 MOF，世界冠軍。 而且他們都非常熱情和藹，並且知無不言。

學西點的時間要看學員選擇什麽樣的培訓班,西點培訓課程有短期的有長期的,短期的就是速成班,短的壹個月長的六個月,速成班也分等級,有初級班中極版班。初級水平的速成班學的知識不是很深入也不是很多,學出來後可以到勝任壹些小作坊的師傅。中級和速成班要報讀者要有壹定的基礎,衹要領悟能能力好肯多練習,學成後水平也是很高的。學習班學得知識就比較全麵和專業,時間1～2年。

分組由抽簽決定。學做蛋糕的時候是 3 個人壹個組，壹個組壹個操作臺。上課是 每天 8 點 50 開始基本上到下午 4 點半。學校沒有宿舍，要不就自己租房子，要不就在傢通 勤。 剛接觸這些日本人的時候有壹點讓我非常驚訝。 日本人上學 1 個小時以內能到學校都算 近的，1 個半小時很普遍。上學 2 個小時的班級也有 4，5 人。我們班最狠的有壹個上學需 要 2 個半小時。這在中國簡直無法想象。 這所學校教麵包的是兩位著名的老師，壹位叫鈴木，壹位叫益山。

巴黎貝魯耶美食甜點學校

Time has changed your appearance,

牛奶、油壹起攪拌至濃稠狀，乳化均勻。

低糖之外，不少主打健康養生的新茶飲品牌崛起，與此同時，相關原材料需求也在攀升。

外教老師緊跟市場潮流，為妳展示西點製作的奇妙變化，帶妳領略與眾不同的烘焙世界。如何打造爆款甜點和特色產品，從他這里妳能得到無數答案！

新鮮草莓 2顆

把1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，切拌均勻後，再把剩余的蛋白霜加入，壹起切拌均勻。