学做蛋糕好不好有前途吗
上下班途中，每次看到透明的橱窗里摆放着摆放着诱人的甜点，黑森林、半熟芝士、马卡龙、慕斯蛋糕等美味的甜点，你是不是蠢蠢欲动了，也曾梦想着或者正在梦想着拥有一间属于自己的店铺。现在越来越多人为了实现自己的梦想而开始行动起来，选择去蛋糕培训学校学习。那么学做蛋糕好不好有前途吗?
烘焙市场人才供不应求，市场需求大
据相关机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，目前，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，杰出烘焙技术人才更少。对于想要学习蛋糕的人来说，毕业不用去面对强大的就业压力。
烘焙师薪资水涨船高
由于烘焙人才的稀缺，目前烘焙行业内具有技师职称的烘焙师年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右，而且，随着技术的娴熟，你可以从普通技术慢慢晋升为管理人才，未来的就业前景还是非常可观的。
中国烘焙产业现状
中国烘焙产业正在越来越受到资本的追捧，尤其是在奶茶火了之后，顺带也带红了烘焙产业，让中国奶茶叶走入了奶+面包时代。豆沙包、肉松包、软欧包，抹茶芝士面包，面包正越来越脱离传统意义的零食，而呈现出代餐的作用。
全国性的传统早餐多是包子、豆浆等，其口味相对单一，种类变化不大，携带不便。相比之下，面包等烘焙食品以其即买即食、种类丰富的特点成为年轻消费者的早餐首选。
由于西方饮食文化不断渗透，部分消费者逐渐养成饭后吃甜点或下午茶的习惯，烘焙食品的消费场景由节日性消费向日常性消费逐渐转变。目前，面包店、咖啡馆成为年轻群体休闲消费的主流场所，“烘焙+咖啡” 已成为很大一部分白领人群的每日必备品。因此，随着烘焙食品成为代餐选择，且逐渐转变为日常消费，其消费频次有望在将来不断提高。
随着经济发展和技术提昇，二叁线市场潜力巨大
中国二叁线城市的烘焙产品消费远低于北京、上海等一线城市。以人均糕点消费额为例，北京、上海两地人均消费额超过 250 元/人，而欠发达地区如宁夏、贵州、甘肃、内蒙等地的，人均消费额不到北京上海的一半。
中国欠发达地区省份的人口占总人口比例接近 50%，这意味着未来烘焙食品具有较大的提昇空间。
蛋糕烘焙市场分析
在烘焙食品中，面包和蛋糕的销售额合计占比为 61%， 饼干以及其他烘焙食品的销售额占比为 39%。
面包蛋糕的市场份额占全部烘焙食品的 61%
中国烘焙食品消费以非包装产品为主
虽然目前中国 70.5%的面包糕点产品已经是非包装短保产品了，但是随着人们对新鲜度以及健康要求的不断提高，短保产品占比也将会继续提昇。另一方面，消费者对营养健康的追求也将促进全谷物面包的发展。谷物类中的脂肪占籽粒重量的仅为 1%-2%，且由不饱和脂肪酸组成，并含有较多维生素 E，因此具有很高的营养价值。根据 Euromonitor 数据，全麦面包近些年销售额增长迅速，在所有包装面包的销售额占比达到了 29%。
目前中国 70%以上的烘焙产品都属于手工烘焙店销售的非包 装烘焙食品，其余 30%为包装烘焙食品。
中国烘焙食品消费以非包装产品为主
其中，非包装烘焙食品绝大部分为短 保产品。短保产品拥有新鲜度高、口感更佳的特点，更受消费者青睐。其余 30% 包装产品一般为中保和长保烘焙食品，保质期明显长于短保产品，但新鲜度、口 感等差于短保产品，未来可能逐渐被短保产品所取代。
烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景，成为95后、00后择业的首先。青岛新东方烹饪学校根据市场调研和广大学子的刚性需求，面向热爱烘焙的广大学员们开设了2年制经典西点专业。
2015年，全国高校应届毕业生总量将达到749万左右，毕业人数再创新高。教育部发布通知，要求强化就业创业服务体系建设，提出高校要建立弹性学制，允许在校学生休学创业。由此看出，我国就业形势非常严峻，再寻出路，成为广大学子们的普遍心声。
其实，在就业形势严峻的同时，西点行业却饱受青睐。西点行业在我国快速发展的形势下，产生了大量的就业岗位，其现象最为明显地就是一线技术人员极具溃乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上，在业内已现出现了很多企业高薪笼络人才，这样就会使烘焙行业最低薪水线高于所有行业。
2年制经典西点——烘焙行业培训的金牌专业
青岛新东方2年制经典西点招生对象：
凡应、往届初中及以上学历毕业生，身体健康，对西点事业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。
携手2年制经典西点，为你创造美好未来！
青岛新东方2年制经典西点专业市场定位及特色：
紧跟国际餐饮市场，结合我国市场需求，全国独有的理实一体化教室，小班互动式教学，实践为主，理论为辅，导师培养，强化训练。
青岛新东方2年制经典西点培养目标：
青岛新东方2年制经典西点专业开始招生啦！
培养能创新的中高级烘焙师、蛋糕裱花师的西点人才为目标，既能胜任涉外酒店、星级宾馆、西饼房高级 主管岗位，又能自主创业。
青岛新东方2年制经典西点学习内容：
实践为主： 西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通 裱花蛋糕的精美制作，港式…… 理论为辅： 《烘培工艺学》、《烹饪文化学》《食品营养学和卫生》《美术与色彩搭配》《西点教与学》《西点房管理》。
青岛新东方2年制经典西点专业优势：
2年制经典西点专业——蛋糕烘焙理实一体化教学，尽情享受DIY的学习乐趣！
1. 独家首创DIY教学模式。
2.蛋糕烘培理实一体教室。
3.名师授课、一对一辅导。
4.情景教学、实战演练。
5.模块强化实训阶段达标。
6.技能+学历（济南大学大专学历）、两份收获。
7.职业化校园、素质培养。
青岛新东方2年制经典西点就业保障：
学了2年制经典西点专业，妈妈再也不用担心我找不到工作啦！
青岛新东方烹饪学校在青岛、北京、上海、杭州、广州等全国重点城市成立了50多个创就业指导中心，拥有500多位他就业指导师，就业网络覆盖全国，全国30多家学校都可以免费为毕业生安排至少两次就业机会。
来源:职教网
免责声明 本站所有展示内容为网友投稿或转载各大媒体，仅为转播更多信息之目的，对于内容的真实性、准确性和合法性请网友自行辨别，职教网对此不承担任何保证责任。 如本站刊载内容有侵犯到您权益的地方,请联系我们；